第一百三十章 亲自演示
宇文师瑗跟秦颂“对景”之后，这才拿着纳吉之书与陈荣恩夫妇见面。卡Kа酷Ku尐裞網★首★发★追★书★帮★得知女儿的八字与秦颂的八字非常契合，可以旺夫多子，陈家人自然是非常高兴，很是自豪。
按照六礼传统，“纳吉”和“纳征”，两项礼目往往并在一起进行。
这是也订婚的主要手续，俗称“文定”，也就是男方向女方送来聘金或者聘礼，确定婚姻之事。
宇文师瑗只是帮秦颂“纳吉”，出钱给陈家送聘礼的事情，自然不能让他掏腰包。且不说秦颂不可能做这种没名气的事情，就说宇文家虽然藏书满屋，但在金钱方面却并不富裕，根本拿不出万贯聘金！
秦颂初次登陈家的门，便送上了价值五千贯的礼物，这次再送订婚的聘礼，肯定只能比五千贯贵重，不能比五千贯少。这也是那天陈钰抱怨和提醒他的原因，是他自己把门槛一下子抬得如此之高，怨不得别人啊！
宇文师瑗总不能拉几车书送到陈家做聘礼吧？陈家经商，你给人送一大堆的书过来，难不成是希望人家生意亏输？
不过，秦颂对此早就做了准备，他在派人去宇文家之前，便已经将聘礼准备好了！
宇文师瑗将一个火漆封口的礼单送到陈荣恩的手上，并且特别强调这是秦颂特意给陈家准备的聘礼。
陈荣恩本以为礼单上会是一串数字，结果当他看明白上面写的内容时，一下子就将礼单合上，然后露出了非常惊喜的表情。
“啊，这份聘礼实在太重了！”
宇文师瑗并不知道礼单上面写着什么内容，有些好奇的问陈荣恩：“难不成比一万贯还多？”
陈荣恩摇头说：“不是送的钱，是一份秘方！”
“秘方？什么秘方如此值钱？”宇文师瑗有些好奇。
陈荣恩把宇文师瑗拉到旁边，小声说：“是一份可以去除砂糖中的杂质和酸味的秘方，用这种方法可以做出白如雪粉一般的上等绵砂糖！”
宇文师瑗一脸羡慕的说：“好家伙！你这二女婿还真是大方啊！光是这个方子，就能让你陈家的制糖生意雄冠蜀中，从此赚钱赚到手软啊！”
陈荣恩一脸诚恳的说：“宇文兄，糖业之利甚于盐业，陈家也不能吃独食，要不你回去跟家里人商量一下，参股陈家的糖业，以后跟着分红就成。”
“啊，这不太好吧？”宇文师瑗不由动心，但还是有些抹不开面子。
“颂哥把你当长辈，他又是我陈家的女婿，咱们两家等于是亲家啊！哪有一家发财不带着另一家的道理？你放心吧，经营方面的事情，不用宇文家操心，只需要前期投一些本钱进来，以后每年拿分红即可。”
“多谢陈家主的诚意邀请，那我这便回广都跟家族中人商议一下。”
宇文师瑗匆匆赶到青神，又匆匆的离开了。他如此着急的返回广都，除了促成宇文家与陈家在制糖这项生意上的合作，更重要的是为了给宇文家收藏的所有图书编纂一份目录。
秦颂没有从事过专业的图书馆目录编修工作，但他上学的时候经常泡图书馆，为了引起那位年轻靓丽的女管理员注意，他可是专门了解过图书索引目录相关的知识。
秦颂在宇文家呆了三天，浏览了不少的孤本善卷，以他来自前世的眼光衡量，宇文家的藏书管理还是有些不够系统和严密，虽然也有一定的分类，但还是比较粗浅混乱。
宇文家的人，把这些藏书看得比性命还重要，秦颂为了感谢宇文师瑗的帮忙，便给他出了一个简单易行的主意，在雇人抄书的同时，给所有书籍按照“经、史、子、集、杂、轶”六大部进行分类，然后再在各部下面分出数十个分属，再按照书名的字数多少、笔画顺序进行编排入目。
秦颂的建议并不复杂，宇文师瑗一听就知道这是个好建议，家族藏着的那些孤本因为年代久远，很多都已经开始腐烂变糟，如果不抓紧时间重新抄录誊写，以后就会变成一包纸屑。
有秦颂这个大金主在幕后出钱，宇文家可以省掉雇人和购买笔墨纸张的耗费，把全部人力和精力投入到抢救旧书的行动中来。
至于陈荣恩非要拉着宇文家一起做生意，这件事情倒不是秦颂的意思，他之所以把制糖秘方交给陈家，也是经过反复考量，觉得这项技术不会引起连锁反应，才拿出来的。
宋代的制糖业已经很有规模，其中蜀糖的产量更是稳居全国榜首，尤以遂宁的霜糖和冰糖为最。
不过，秦颂前一阵在成都郊外考察几个制糖的作坊时，发现这些作坊并没有掌握用熟石灰来中和糖浆中的酸味，然后再用二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物的办法，将糖浆里面的杂质去掉。卡Kа酷Ku尐裞網
熟石灰的生产方法很简单，成本也极低，在大宋已经成为常用的建筑材料，秦颂提供的这个秘方里面最重要的一点其实是如何生成二氧化碳，而诀窍就在生石灰变成熟石灰的过程中。
石灰岩在全国各地都有大量的分布，将含有碳酸钙的石灰石在窑里高温煅烧，便可以生成二氧化碳和氧化钙，继续将氧化钙跟水混合反应，就会生成氢氧化钙，也就是熟石灰。
秦颂提供的这份秘方，其实只需要一种原材料，那就是石灰石！
至于柴火和净水，并不算原料，只是生产过程的中的耗材而已。
宇文师瑗离开不久，陈荣华就来请秦颂，说是一切都已经准备好了，只等秦公子出手，亲自演示。
秦颂也不推辞，秘方是他提供的，到底有没有作用，当然是由他本人来操作最有说服力。若是换了别人，掌握不好火候和各种配比，弄不出口感更佳的白砂糖，岂不是打了秦颂的脸？
陈家庄内便有制作冰糖的作坊，秦颂到来时，陈琪和陈钰也在，她们都换了素净的麻衣，头上也包着布巾，防止头发之类的尘屑落入糖瓮内。
因为涉及核心商业机密，所以作坊内只有秦颂、陈荣华和陈氏姐妹四人。
秦颂拿起一块拳头大小的石灰石，然后用小铁锤敲下一块，放进旁边的铁臼内，用圆头的铁杵捣碎，检查了一下石灰石的成分后，点头说道：“嗯，这块石灰石的品质不错，可以作为原料。”
陈钰手里拿着笔和纸，秦颂每做一个动作，说一句话，她都马上记录下来。
秦颂用一个木勺将捣碎的石灰石从铁臼里面舀出来，倒进一个特制的铜鼎炉里面，然后盖上铜盖，再用湿布条将圆盖的缝隙处重叠缠绕了数圈。
“这个铜鼎炉，模拟的是石灰窑。用石灰石烧制生石灰并没有什么技术难度，我要强调的关键是在煅烧生石灰的过程，会生成一种无形无色无味的气体，而这气体会随着烧窑的烟尘直接排放到空中消散。”
“想要提纯糖浆，除掉其中的酸味和杂质，必须要用到这种无色无味的气体！所以，陈家下一步为了制糖而修建的石灰窑必须是密封式的，将窑内气体排放的管道与烧窑时所用石炭的排烟管道完全分开！”
秦颂一边解释，一边给鼎炉下部的火门里面添加已经烧红的炭棒。
按照秦颂的要求，铜鼎盖上方连着一根中空的铜管，而铜管的另外一头则插在一小瓮糖浆里面。
趁着铜鼎内的温度还没有上来，秦颂又从桌上拿起一碗白色的熟石灰粉末，用木勺向糖浆里面撒进去。
“普通人都见过熟石灰，也知道熟石灰粉对人的皮肤有着很强的腐蚀作用，因此觉得这种东西很可怕，根本不敢往食品当中添加。实际上，往糖浆里面加入适量的熟石灰粉末，正好可以中和糖浆里面混合的酸味……”
秦颂说着话，把熟石灰粉加入，然后拿着一根木棒在糖浆里面搅拌起来。
此时，铜鼎已经被炭火烧红，密封在炉胆内的石灰石被加热，开始通过顶盖上连接的铜管向着糖浆内排放二氧化碳。
“咕咚……咕咚”，二氧化碳气体在糖浆中吹出了一些气泡。
秦颂继续用木棒搅拌，使二氧化碳气体跟残留在糖浆内的熟石灰起反应，最终生成沉淀物，沉到了糖瓮的底部。
过了一会，秦颂见糖浆变得清澈，再没有什么沉淀物后，便将铜管从糖瓮里面取出。
秦颂拿起一个大木瓢，把附在糖瓮上层的糖浆舀到另外一个干净无水的瓷盆里面。“只要把这糖浆里面的水分蒸发掉，剩下的便是卖相和口感更佳的白糖了，再将白糖磨成颗粒状，就是上等的白砂糖……”
陈荣华看着瓷盆里面清澈似水的糖浆，心里有些激动，他从桌上拿起一个小木勺，舀了一勺糖浆放入口中，闭上眼，仔细感受糖浆的味道。
确实一点也不酸！
舌尖上的甜味，是那么的纯粹，令人心醉！
秦颂笑而不语，转身走到铜鼎之前，撤了下方的木炭，然后用钳子将缠绕在铜盖上面的湿布条取掉，再用铁钳将顶盖提起。
“这鼎里面剩下的，便是生石灰了。将生石灰跟清水混合，就能得到熟石灰，现在你们看明白我这秘方的好处了吧？”
秦颂笑眯眯地看着陈荣华和陈氏姐妹，开口问道。</p>