腌制松花蛋

    夏悠然原本还行弄，咸蛋的，但是那东西，太容易模仿了，干脆还是只弄松花蛋，准备了很多的，草木灰，黄土，盐，生石灰等等，原本是需要纯碱的，不过条件不允许，只能用草木灰代替。

    “大哥，你把这些粗盐放在炒热，等到有爆炸声就可以了，然后碾碎就行”夏悠然直接把陈氏买的那坛子粗盐全部提出来。

    原本夏悠然在家的时候，她们吃的是细盐，在她去县里的这段时间里面，陈氏为了省钱，又买了些粗盐回来用，而细盐则是被藏了起来。

    对于这样的奶奶，夏悠然无语凝噎，只是心疼家里那些人，

    “然然，这这哪里需要这么多啊”看着那一坛子的盐都倒在锅里，陈氏心肝那个疼啊。

    “奶，咱们有钱，别心疼，哈，眼光要放长远，懂不，长远”夏悠然很想笑，当还是忍住，轻轻拍着她的胸口。

    “胖虎，你把这些石灰碾碎，筛出粉末”现在家里的所有劳动力中，就胖虎她们姐弟两人，力气最大。

    因为涉及到保密性质，夏悠然还是不敢让那些长工老弄，主要是对他们的信任度还是不行，毕竟这配方独家才能更有赚头。

    前面的准备工作弄好之后，将清水、茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋、包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中，缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。

    几千个的鸭蛋，被弄成了这样的泥蛋，虽然心里都很纳闷，认为这样会坏的，但是有莫名的相信夏悠然，陈氏看着风风火火弄了几天的她们，每次都是欲言又止，

    家里的鸭蛋已经全部被弄成了松花蛋，还做了小部分的咸蛋，咸蛋主要是用来自己吃，夏悠然没打算卖拿东西，为了能够快一点好，夏悠然差不多收了三分之二的坛子进了空间里面。

    其三分之一的坛子则是丢在一间空的作坊里面，被她用锁锁住，谁也没有钥匙，所以家里的人，并不知道，坛子少了那么多。

    松花蛋的腌制时间，差不多是三十天到四十天，而她空间一天就是一个季度，所以只要小半天的时间，空间里面所有的松花蛋就已经好了，她敲了一个，发现上面有着漂亮的雪花形状。

    制作还是非常的完美，她心底也终于松了口气，要是这几千个鸭蛋废了的话，她就算不会被骂，都会被念叨死。

    晚上的时候，弄了一盘的凉拌皮蛋，一盘黄瓜皮蛋汤，对于这种黑黑的东西，他们是拒绝的，这鸭蛋应该是坏掉了吧，但是没有一个人敢说。

    怕夏悠然难过。

    “来，先尝一块试试”夏悠然给他们每人碗里夹了一块。

    “……”

    “吃啊，你们怎么不吃”夏悠然看着他们都不动筷子，催促道。。

    他们只能硬着头皮把那黑黑的东西丢进嘴里，不过并没有想象中的臭味，拌着调料的松花蛋，味道好极了。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/