正文 第三百九十五章 两个肉球（病中短小）
“料理开始！”伴随着司仪的宣布声刘昴星和林易也各自开始了自己的动作……
林易果然提出了一只全身土黄色身体呈现近球形、显得很臃肿的鸡。
“头细、脚细、毛黄、脚黄、喙黄、颈短、身短、脚短……两细三黄三短是杏花鸡！”悠姬马上判断道。
“看起来怎么圆滚滚的……”
“的确中华杏花鸡的特点就是头、足、身体都很短小原本是封开县的特产后来因为杏花鸡的肉嫩骨细其他地方也都有引进不过最正宗的还要数封开杏花鸡完全放养在溪边竹林中以野草虫蚁为食……”
“不过这和‘太阳’有什么关系？不会仅仅因为杏花鸡看起来很‘圆’就可以当做太阳吧？”大吾疑惑道。
“应该还有其他破题之处……”
林易迅速的开始的处理着杏花鸡仅凭一把窄刃短刀便轻松的完成了刮毛、剔骨、去脏的工序！
在刘昴星眼中可以看到他的菜刀上闪动着“凤瑞纹”的图案每次菜刀与杏花鸡接触仿佛都可以“听”到作为食材的杏花鸡发出了很舒服的声音！
虽然在对阵保罗之后刘昴星也拥有了“贪狼壶”的能力因此在刀功上反超林易与解云龙但是在这一刻他也找不到林易对杏花鸡的处理有任何可以指摘的地方！
之后林易在将“杏花鸡”表皮、内腔涂好了配好的酱汁后用锡纸暂时封住等待入味。
一边开始准备起了其他食材笋片、干贝、口蘑还有鸭、鹅、鸽子！
“怎么又拿出鸭、鹅、鸽子了？主食材不是鸡肉吗？”
“没错多种禽类一同使用会令味道变得奇怪吧？”
“那种鸭子是……临武鸭？中华菜系中的麻鸭之首以肉质细嫩、脂肪丰厚著称……”
“等等通常鸭油越多的肉用鸭也会有越多的鸭类所特有的膻味吧？”
“还有那是什么鹅？怎么头上有那么大一块肉瘤？”凉子一副被麻的不舒服的语气。
的确林易选用的鹅下颔处生着不比头小的肉瘤不过其实仔细看起来也并不是那么惹人难受反而颇有英武之态！
“是狮头鹅！因为头部肉瘤的形状好似狮头而闻名……那种看起来很大的鸽子应该就是‘巨型毛冠鸽’！世界十大著名肉用鸽子品种。同时也是最大的鸽子因为善走不善飞也被称为‘地鸽’。”悠姬说道。
“笋片、口蘑和干贝都好说与鸡肉同时使用可以起到提鲜的作用但是其他三种禽类的肉只会情况更糟吧？”
“没错多种肉混在一起料理本身就需要特别小心况且是四种禽类的肉……”
在评委们与观众的疑惑中林易的动作丝毫不停不多时功夫鸭、鹅、鸽子已经切块笋片切成花型白色的口蘑一一修饰成合适大小的伞盖干贝也已经泡发待用……
而刘昴星这边选择的主食材同样也是禽类看起来像是一只大白鸭子红嘴黑顶、白色的羽毛头大颈粗、短腿利爪体型上显得十分健硕。
不过这鸭子却有一种带有迷惑性的名字那就是美洲雁！
也称“香醇雁”学名香鹁因为雄性香醇雁会散发麝香所以也叫“麝香雁”。
虽然属于雁科、不过亚科属于鸭所以也被人成为“番鸭”、“麝香鸭”……
去毛、去脏、抽骨与林易之前做的很像！
不过麝香鸭的体重是杏花鸡的两倍有余因为大小的原因加上麝香鸭的骨头不像杏花鸡那么细刘昴星也额外多花了些时间。
而之后又取出了八种干货……
“咦？那些不是……阿星做过的那个吗？”眼尖的昭二疑惑道。
“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼……没错的确是阿星的八宝馒所用的八种干货！”悠姬掰着手指头说道。
“难道阿星要做四神八宝馒？但是和‘太阳’有什么关系？也没有看到小麦粉啊……”
这次刘昴星却没有分别将八大海鲜的干货煮砂锅而是选择了在泡发后三三两两的分成了三组进行不同时间、不同香料的熬煮。
同时这次半决赛终于令不少观众得偿所愿……
刘昴星在参加“all?blue”之前在料理界中最出名的就是“国宝级刀功大师”的名头！
不过之前的比赛中刘昴星虽然展示出了不俗的刀功功底甚至在很多时候展现出的刀功已经是“国宝级”但是奈何大部分人是看不出的！
在外行人和一般料理人看来大概只有“速愈之刀”这种表演性极强的技巧才能够说明“国宝级刀功大师”的身份其他一切高端的技艺他们未必看得懂。
而刘昴星和林易此时都满足了广大观众的要求两人都在鸡、鸭的处理上展现出了“速愈之刀”的技艺。
林易是在去内脏的时候将杏花鸡从脖颈处开始、直到尾部完全剖开取出内脏后先是在内腔中抹上了酱汁之后在用手指在横贯鸡身的刀口上拂过……
因为之前已经去了鸡毛大家可以清晰的看到平整清晰的伤口渐渐消失的过程。
场下的观众也爆发出了欢呼声以表达自己对“国宝级刀功技艺”的推崇……
而刘昴星的方式稍有不同并不是整体将“香醇雁”开膛破肚而是仅仅剖开一个可以容纳两指破口。
之后左手握着右手的食指与中指抻了抻只见两根手指在骨骼摩擦声中抻长了一截手指的长度！
噗！
两只手指顺着破口的位置刺入香醇雁腹中也不知道两只手指究竟在里面做了什么只见香醇雁的皮肤不时凸起、塌陷而且出现异状的范围显然大于刘昴星抻长后的手指长度！
一些远月学院的学员不由得露出了“没眼看了”的神色尴尬的将头撇过一边。
约莫一分钟之后刘昴星猛地抽出手指只见连带着已经纠缠在一起的胃肠脏器一次完全被抽了出来！
之后两只手指在破口处拂过之后伤口同样消失不见……
虽然伤口的大小远比林易造成的要小但这无疑也是“速愈之刀”！
而观众们现在除了惊诧于年仅十六岁的刘昴星果然也是“国宝级刀功大师”之外也惊诧于刚才那手指功夫是什么？
“这……已经灵活到了用两只手指就可以再看不见的、活动范围固定的情况下将整只鸭的内脏用肠子捆起来之后一口气拽出？”
“的确不可思议……”
“这算是……国宝级的手指？”
“好……诱人的手指……”
“咳咳你低调点！别在这里呻吟！”
一时间刘昴星再次倚靠鹰之手折服了在场的观众……
之后两人所做的却有几分相似。
林易是去用笋片、口蘑、干贝与另外三种禽类的肉细细的煨煮调和。
而刘昴星则是将八大海鲜的干货分成三组进行熬煮……
这有什么相似？
相似之处在于之后两人都选择同样的料理方式！
林易是将其他三种禽类的去骨肉块与笋片、口蘑、干贝一同放入了涂抹过入味酱料的杏花鸡中之后再次重现了“速愈之刀”的一幕令杏花鸡的伤口愈合……
而刘昴星则是再次开了个小口之后将各种熬制后的干货连汤带水的灌了进去最后同样将香醇雁封闭！
还有一点最突出的相似之处那就是无论杏花鸡还是香醇雁此时都被塞得满满的因为骨头都已经抽出此时完全成了近似的球体……
两只“肉球”也被林易和刘昴星分别放入了汤锅中用早就准备好的高汤进一步炖煮。
“这是……布袋鸡？双方做的应该都算是布袋鸡的变种！”
“没错一个是在‘布袋’里又放了其他禽类的肉另一个则是用了海鲜干货……”
“等等……从‘太阳’为题目考虑仅仅是把鸡鸭弄成圆形你们感不感觉有些牵强？”
“的确林易大师的四禽布袋鸡还可以说是有‘金鸡报晓’的意味在其中但是刘昴星使用香醇雁代替鸡作为主食材和‘太阳’又有什么关系？”
“别忘了他的主食材还有各种海鲜的干货……不正是用‘太阳’的力量晒干的吗？比‘金鸡报晓’更有说服力吧？”
“诶？还可以这么算吗？”
“不过我想应该不止如此应该还会有其他的关窍！那就要评委们来分辨了……”
三个小时的时间一分一秒的流逝最终两人向评委们同时呈递了料理……也是一大一小的两只“肉球”！
同时为了“黑暗料理对决”的相互品尝两人也站在了评委席前相互对视着……
当然刘昴星此时从林易眼中看不出什么人类的感情流露。