第45章 开分店
卓小凡看着洪宇一副大惊小怪的样子，感到非常不理解。;你这是想干嘛？
卓小凡无奈的问道。
洪宇摆了摆了手，激动的说道，
;我现在只有一个想法
;那就是想尽快品尝到你的这道新菜！
;……
随即，卓小凡走进厨房，准备开始宫保鸡丁的制作。
首先取出新鲜的鸡腿，去骨去皮后，切成均匀的鸡肉丁。
鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠。
再放入干淀粉抓匀，放置一旁腌制备用。
洪蒜切片，葱白切成小圈。
将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入碗中调匀。
再放入葱洪蒜，加入适量清水，做成料汁。
起锅烧油，待油温七成热时，倒入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。
锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，小火爆香。
将碗中料汁里浸泡的葱洪蒜捞出，放入锅中炒10秒后，将鸡肉回锅。
迅速用大火炒30秒，并倒入料汁。
这时对火候的把控，非常重要。
稍不留神，鸡肉就会炒老，影响整道菜的口感。
待锅中鸡肉颜色变油亮时，加入辣椒油。
最后加入花生米翻炒几秒后盛出，一道宫保鸡丁就做好了。
卓小凡将菜端了出去，洪宇熟练的拍了几张照片。
看着眼前的这道宫保鸡丁，闻着那扑鼻的香味，洪宇咽着口水说道，
;一道完美的宫保鸡丁，需具备红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的特点！
;这道菜的色香已经完备，就让我来尝尝它的味道吧！
说着，洪宇拿起筷子，夹了一块鸡肉丁放进嘴里，又接着夹了一颗花生米。
;嗯……
;入口鲜辣，鸡肉鲜嫩，配合着花生米的香脆！
;实在是人间美味啊，真不愧它经典名菜的称号！
洪宇摇头晃脑的说道，只觉得他以前吃的那些宫保鸡丁，跟卓小凡做的这道比起来，简直弱爆了。
;卓老板，有饭吗？
;我非常需要一碗白米饭！
洪宇笑着说道。
卓小凡翻了个白眼，没好气的说道，
;这大早上的，我米都还没来得及淘呢！
;你不吃可以放着，反正照片也拍了！
洪宇苦着脸，一副受委屈的表情说道，
;唉，罢了罢了！
;即便没有那白米饭，我也能吃得下！
说着，洪宇大口大口的吃了起来。
此时，店里也有顾客开始进来吃早餐了。
见到有人进来，洪宇边吃边点评道，
;入口之时，舌尖先感觉到微麻、浅辣，而后冲击味蕾的便是一股甜意！
;这种味道的转变，让人忍不住想来第二口！
;细细的咀嚼时，又会有些‘酸酸’的感觉，让人爱不释手！
;麻、辣、酸、甜四种味道，包裹着鲜嫩的鸡丁，以及香脆的花生米！
;真是让人吃起来欲罢不能啊！
;……
那些来吃早餐的顾客，听到洪宇的点评后，直接围了过来。
有些认识洪宇的人便问道，
;老洪，你这是什么菜，我怎么没见过！
洪宇嘿嘿一笑，说道，
;你当然没见过咯！
;这可是卓老板新推出的菜品，宫保鸡丁！
这些人闻着宫保鸡丁的香味，一个个都不住的咽口水。
他们直接来到取餐窗口，对卓小凡说道，
;卓老板，现在可以点宫保鸡丁吗？
卓小凡一愣，无奈的说道，
;可以是可以，但是现在米饭还没有蒸好，还要等一会儿！
这些人听到卓小凡这么说，纷纷散开，直接找了个位置坐下。
;卓老板，那我们就等米饭蒸好再点！
;……
卓小凡顿时有些哭笑不得。
从厨房走了出来，卓小凡坐到洪宇的对面，说道，
;老洪，我有件事情想问问你的意见！
;什么事！
洪宇吧唧着嘴，问道。
接着，卓小凡就将他准备到燕京开分店的事情，小声的说给了洪宇听。
说完后，卓小凡问道，
;你觉得怎么样？
洪宇听完后，直接放下手里的筷子，看着卓小凡说道，
;卓老板，你可算是开窍了！
;嗯？
卓小凡一脸懵，不明白洪宇这话是什么意思。
只听洪宇小声的说道，
;卓老板，这么跟你说吧！
;我早就收到过粉丝留言，问我百味屋会不会到其它城市开分店！
;但当时人数比较少，所以我没跟你说！
;然后呢？
卓小凡问道。
只听洪宇说道，
;后来，给我留言问这件事情的粉丝越来越多！
;但毕竟百味屋你才是老板，所以我也没多嘴！
;卓老板，你真的小瞧了你自己，也小瞧了百味屋现在的影响！
听到这里，卓小凡又问道，
;可我只有一个人，开分店忙不过来啊！
;就算请厨师，跟我做出的味道不一样，顾客不买账怎么办？
洪宇叹了一口气，无奈的说道，
;卓老板，看来你真的不会做生意！
看着洪宇一副你求我的样子，卓小凡无奈的说道，
;老洪，请你给我说说你的高招吧！
几分钟后，卓小凡听完了洪宇的建议。
顿时，他有种茅塞顿开的感觉。
;好你个老洪，是不是早就想好了这个主意！
卓小凡笑着问道。
洪宇的这个建议，真的非常棒！
洪宇嘿嘿一笑，摆了摆手道，
;没有没有，绝对没有的事情！
;……
;就这么办，至于细节，等我今天忙完，我们再商量一下！
卓小凡对洪宇说道。
另一边，有些刚进门的顾客，开始抢手工拉面了。
毕竟来迟了可就没有了。
卓小凡也就开始忙碌了起来。
而同时，洪宇也将宫保鸡丁推出的消息发了微博。
不一会儿，他就收到了大量粉丝的评论转发。
洪宇知道，卓小凡今天可有得忙了。
确实如洪宇想的那样。
早高峰还没结束，一些得知百味屋推出新菜的顾客就上门来了。
他们直接点了宫保鸡丁，取到餐后，打来一碗刚蒸好的白米饭，赞不绝口的吃了起来。
而那些还在吃拉面的顾客，顿时感觉碗里的面不香了。
一整天，卓小凡都非常的忙碌。
顾客们对宫保鸡丁的喜爱，超出了他的想象。
晚上九点多，洪宇再次来到了百味屋。
等到店里最后一个客人走后，洪宇这才慢悠悠的进了店里。
这场对于细节完善的谈论，一直持续到了凌晨三点多。
最后，卓小凡跟洪宇敲定了最终的方案。
;那到时候，就拜托你了！
卓小凡对洪宇说道。
洪宇疲倦的说道，
;没有的事，百味屋越好，我也就越好嘛！
;……
随即，两人各回各家。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/