第48章 谁的味道更好

    ;不知道小子我，现在是否有挑战李大师的资格了？

    卓小凡问道。

    只见李文宇将大门完全打开，笑着说道，

    ;来来来，先进来再说！

    卓小凡两人跟着走了进去，李文宇为两人泡了一壶茶。

    一杯茶水饮完后，李文宇开口问道，

    ;说吧，你们想请我出山干什么？

    卓小凡直接说道，

    ;我和吴雨在燕京合开了一家餐厅，需要一名主厨，所以想请李大师去掌勺！

    李文宇看着卓小凡，问道，

    ;你刀工如此了得，难道厨艺不行？

    ;并不是李大师想的那样！

    卓小凡解释道，

    ;燕京这家即将开张的餐厅，只是分店！

    ;目前总店在江州市，由我亲自掌勺！

    ;……

    卓小凡的话还没说完，李文宇直接说道，

    ;多余的话你不必再说！

    ;若是你能战胜我，我便答应你！

    ;若是不能，你必须拜我为师跟我学厨，直到达到我的要求，你才可以出师！

    ;一言为定！

    卓小凡伸出手，对李文宇说道。

    李文宇也伸出手，笑着点了点头。

    在他眼中，卓小凡是个潜力极佳的好苗子！

    若是让他好好打磨一番，说不得将来又是一个厨艺大师。

    甚至可以争一争华夏厨王！

    而他作为华夏厨王的师傅，岂不是更威风！

    随即，李文宇带着卓小凡两人来到一个房间中。

    只见这房间中的布局，竟然是按照标准的厨艺对决型厨房来修建的。

    各式各样的厨具，应有尽有。

    两个宽大的厨台，各开了三个灶口。

    其中一个厨台上，有着很明显的使用痕迹。

    那必然是李文宇这些年使用它造成的！

    ;看来李大师封山的这些年，并没有闲着啊！

    卓小凡感叹的说道。

    能够成为厨艺大师的人，真的不容小觑啊！

    李文宇笑着说道，

    ;那是自然！

    ;厨艺如逆水行舟，不进则退！

    ;我李文宇虽然封了山，但看家的本事，却是不敢落下的！

    卓小凡非常赞同李文宇的话，于是问道，

    ;小子想问一下，我们该怎么比试！

    李文宇想了想，笑着说道，

    ;自然是比味道了！

    ;但我家里现在只有一些简单的食材！

    ;不如，我们就一人做一份干炒牛河。

    ;谁做的味道好，就算谁赢！

    ;干炒牛河？可以！

    卓小凡毫不犹豫的就答应了。

    干炒牛河乃是一道考验厨师基本功的菜品。

    虽然看着简单，但其中的门道却是很多。

    无论是火候的把控，还是翻炒的速度，亦或是下油量，都会成为影响这道菜味道的因素。

    李文宇之所以选这道菜，估计也是想看看卓小凡的基本功吧！

    随即，李文宇走出房间。

    不一会儿，他就拿着一些食材回来了。

    将食材放好，李文宇说道，

    ;食材在这，我们平分！

    ;至于评判，就由吴雨来！

    说着，李文宇将一块牛肉切成两半，所有的食材的也都平分好。

    ;那么就开始吧！

    李文宇取过自己的那一半食材，直接走到一个厨台前，开始做了起来。

    卓小凡取过食材后，并没有立即动手。

    而是在看李文宇的动作。

    李文宇首先开始切牛肉。

    正所谓行家一出手，就知有没有！

    李文宇手起刀落，那块牛肉就在他手中任由他摆布。

    那娴熟的刀工，没有十年时间，估计很难达到那种程度。

    不一会儿，李文宇就将牛肉切好了。

    而卓小凡也开始了手里的动作。

    比刀工，他的无敌刀工，可不会怕谁！

    卓小凡将牛肉码好，直接提刀，飞速的切了起来。

    而李文宇也在观察着卓小凡的动作。

    无论是提刀的姿势，还是下刀的速度，都让李文宇深深的震惊到了。

    ;真是江山代有人才出啊！

    李文宇心中感叹道。

    而卓小凡将牛肉切成丝后，加豉油和生粉搅拌均匀后。

    将其放置到一旁腌制，使其充分入味。

    随即，开始辅料的准备。

    小葱切段，洪去皮切丝备用。

    起锅烧油，待油温至三成热时，把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒。

    待牛肉炒至肉色变白后，盛出备用。

    将锅中余油烧热，下洪丝爆香后，加入河粉翻炒。

    然后迅速将牛肉丝放进锅里，加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒。

    最后加入老抽、生抽和糖后，继续翻炒均匀。

    最后起锅装盘，一份热气腾腾的干炒牛河就做好了。

    整个炒制过程，为了不使河粉断裂，卓小凡用的是掂锅的方式进行翻炒。

    而卓小凡完成的同时，李文宇也完成了他的作品。

    两份干炒牛河放到了吴雨的面前。

    吴雨拿起筷子，先试了李文宇的那份。

    ;嗯，牛肉嫩滑，河粉爽滑筋道！

    ;李大师的这份干炒牛河，绝对是佳品！

    吴雨赞叹着说道。

    随即，她淑了口，又开始试吃卓小凡的那份。

    ;入口鲜香味美……

    吴雨没有继续说下去了，而是又夹了一筷子卓小凡的那份干炒牛河。

    ;谁的味道更好啊！

    李文宇问道。

    吴雨有些为难，这两份干炒牛河在她看来，都是不可多得的佳品。

    无论是味道，还是菜品整体的成色，都几乎是不相上下。

    如果换做一个普通人来吃，可能会觉得这两份牛河是同一个人炒出来的东西。

    但吴雨不同，她从小就开始接触这些东西，所以的她的味觉更加灵敏一些。

    卓小凡的那份干炒牛河，给她舌尖带来的味觉体验更为丰富。

    并不是她偏向卓小凡，而是事实就是这样。

    见吴雨半天说不出话来，李文宇取过一双筷子，吃了一口卓小凡的那份牛河。

    入口的一瞬间，就让他震撼到了。

    那鲜滑的牛肉，加上那劲道的河粉，以及爽口的豆芽等各种配菜。

    各种食材的味道相互组合，形成一种新的味道。

    同时，各种食材之间的味道，又不会被掩盖。

    给人带来一种更加美妙的感受。

    这一刻，李文宇知道，自己输了！

    ;李大师？

    卓小凡见李文宇站着不动，轻声喊道。

    只见李文宇叹了一口气，无奈的说道，

    ;我们来谈谈待遇的问题吧！

    ;我好歹也是厨艺大师，工资太低可不行哈！

    听到李文宇的话，卓小凡笑了。

    而吴雨，则是明显一愣，她一时还没反应过来。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/