第90章 干煸牛肉丝
随后的几天，卓小凡不时会到店里去看看装修进度。接着，卓小凡有抽空回了一趟家。
十天后，卓小凡接到了洪宇的电话。
新店已经装修完成，随时可以开张了。
告别了父母，卓小凡回到渝州市区。
将相关文件办好之后，卓小凡将王辉和许杰找接到了店里。
两人在看过之后，也称赞装修得很不错。
随后，帮厨人员也就位之后。
卓小凡决定，两天后，分店正式开张。
紧接着，洪宇就把这个消息放了出去。
一时之间，整个渝州市的吃货们都沸腾了。
毕竟，他们早就盘着百味屋到渝州市来开分店了。
不少人甚至提前来踩了点，害怕到时候找不到位置。
另一边，卓小凡也找到了多家食材供应商。
食材、调料等各种物品都准备齐全之后，现在就等开张了。
两天的时间，很快就过去了。
当新的一天到来，卓小凡早早的来到了店里。
王辉跟许杰，随后就赶到了。
三人分配了帮厨之后，又各自选了要用的厨台。
此时天色还没亮，但已经有不少顾客来排队等待了。
天色渐明，洪宇也开着直播来到了。
;大家好，我是你们最喜欢的老洪！
;大家千呼万唤的百味屋分店，终于在渝州市开张了！
;今天，老洪就给大家介绍一下，渝州市百味屋分店！
说着，洪宇带头走进了店里。
那些已经等待已久的顾客，也开始涌进了店里。
洪宇先是向直播间的观众们，展示了店里的装修。
随即，就有观众发出问题。
;老洪，为什么这家分店，空间这么大！
;就是啊，现在百味屋三间店，结果总店的空间最小！
;对，不是说总店要扩张？
;……
洪宇看到这个问题，于是解释道，
;大家不要激动，将来总店一定会扩张的！
然后，就有一帮渝州市的分店开始刷屏。
;让我来告诉你们，为什么渝州市分店的空间那么大！
;因为，卓老板是我们渝州人！
;在自己家乡开店，肯定要开大一点啊！
;对对对，这也算是造福家乡人民吧！
;+1。
;……
洪宇看着直播间快要吵起来的架势，急忙转移话题。
;相信大家都很关心，渝州市分店的掌勺主厨，是谁来担任的！
;接下来，就由老洪来为大家解答这个问题吧！
然后，洪宇就走进了厨房。
此时卓小凡三人，正在讨论着今天要新推出的菜品。
洪宇把镜头一换，直播间的观众就看到了卓小凡三人。
只听洪宇说道，
;除了大家熟知的卓老板！
;另外两位分别是王辉大师，以及许杰大师！
众人闻言，顿时惊呆了。
这大师的名号，可不是随便叫的。
也就是说，渝州市百味屋分店掌勺主厨。
竟然有两位，而且都是厨艺大师。
这下子，众人也不用担心菜品味道不行了。
因为厨艺大师，就是味道的保证。
更何况，还有不少人认出了
王辉跟许杰。
毕竟，两人也是成名已久的人物。
接着，王辉和许杰，简单的跟观众打了招呼之后。
洪宇就走出了厨房。
而后，三人走到各自的厨台前。
渝州市百味屋分店，也将正式开始营业了。
当第一位顾客，取到餐后。
洪宇还给他来了个特写镜头。
只见这名顾客笑呵呵说道，
;我家就住在这附近！
;但我并没有骄傲！
;我知道，早起的鸟儿有虫吃！
;所以，我早上四点左右就过来排队了！
;……
随后，当这名顾客吃到第一口菜之后。
他拍桌而起，让店里不少排队的顾客都吃了一惊。
洪宇走到他旁边，问道，
;你这是？
只听这名顾客说道，
;这味道，真滴是太巴适啦！
洪宇跟直播间的观众一阵无语。
小插曲过去，越来越多人取到了餐。
他们在吃后，无不发出赞叹的声音。
因为排队的人越来越多，洪宇赶紧来到队伍后面排队。
毕竟，卓小凡推出的新菜，还等着他去试吃呢！
洪宇排了好一阵，这才轮到了他。
只听洪宇说道，
;卓老板，一份干煸牛肉丝！
卓小凡闻言，笑着点了点头，接着就开始制作这道菜。
首先将牛肉洗净沥干，横切成肉丝。
香芹剪去根与叶子后洗净，切成长短均匀的段。
干辣椒洗净后，将其竖向切开，去籽后再切成条。
生洪切丝，大蒜切片，Z县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段备用。
起锅烧油，油热后放入花椒炸出香味。
迅速下入牛肉丝，炒散后继续煸炒。
这时候要注意火候，要一直将肉丝的水分炒干。
随后加入适量料酒，翻炒均匀匀。
下入干辣椒、生洪、大蒜、Z县豆瓣，继续将牛肉煸酥。
最后下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、以及少许白糖。
炒至芹菜断生，后放入香菜与生抽。
翻炒均匀，起锅装盘。
一份干煸牛肉丝，就做好了。
看着这份刚出锅的干煸牛肉丝，洪宇一脸笑意。
在店中顾客羡慕的眼神中，洪宇端着这份菜品，来到位置上。
他先向直播间的观众，展示了这份干煸牛肉丝的外观。
只听洪宇说道，
;川菜的特色便是，善用三椒。
;正所谓一菜一格，百菜百味！
说着，洪宇拿起筷子，指着盘中的菜说道，
;大家可以看到，辣椒丝的红，搭配着芹菜的绿！
;二者相辅相成，使这道干煸牛肉丝成菜色泽让人眼前一亮。
随即镜头一转，只见洪宇夹起一根牛肉丝，放进嘴中。
这时，无论是直播间的观众，还是店里的顾客，全都盯着洪宇看。
洪宇在细细的品尝了之后，笑着说道，
;这道菜，可以用三个词来形容！
;香酥爽口，略带麻辣，回味鲜美！
;同时麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，实在是不可多得的美味！
然后，洪宇又夹起一根牛肉丝，向直播间的观众解说了起来。
;我已近也吃过这道菜！
;但当时给我留下的印象并不好！
;那牛肉丝，不但炒胡了，而且又硬又难吃，嚼都嚼不烂！
洪宇的这番话，瞬间引起了直播间观众的共鸣。
;就是，我以前也吃过！
;那牛肉丝炒得，跟磨牙棒似的！
;我跟他那老板反映，说这肉炒得太硬了！
;那老板却告诉我说，这道菜就这样！
;从那以后，再也不去那家店了……
;……
直播间的观众，纷纷发出了自己以前吃这道菜时，给他们留下的不良印象。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/