第198章 进入忘我的状态
即便最后他们的做出的成品，达到了晋级十强的资格。包括华夏厨师协会的一些大佬，他们也不知道杨鸿的打算。
唯二知道的，只有吴震跟陈忱。
严明大师，只能算半个！
比赛依旧在继续，外界也是时刻关注着这场比赛。
这场比赛虽然不如前面五轮那么激烈，但是观赏性是非常足的。
洗干净的菜码好，平放在案墩上。
右手持刀，左手码菜。
找到合适的角度，开始有序的下刀。
;噔噔噔……
刀切在案墩上的声音，如同乐曲一般，有着它独有的节奏。
各种食材，切上去有着各自的声音。
清脆的、沉闷的、无声的……
时间在流逝，比赛在继续。
卓小凡此刻如同进入了忘我的状态，他的眼中只有握着的刀，以及手下的菜。
无论是什么食材，卓小凡都能够最佳的方案将其切出来。
或批、或片、或砍……
渐渐的，卓小凡下刀的速度越来越快。
看得旁人惊心动魄的快。
此刻，卓小凡所在的那间房间中，四位监督员可谓是目瞪口呆。
他们可以确信，卓小凡并不是在乱切。
可是那让人眼花缭乱的下刀速度，着实让他们四人吓到了。
如果不是亲眼所见，他们根本不相信，能有人敢切这么快的菜。
要知道，只有对各种食材极为了解，熟知它的纹理结构之后，或许才有人干这么干。
而那种人，必然是浸淫刀工数十年乃至几十年的老师傅才行。
而眼前的卓小凡才多大，三十岁有吗？
而此刻吃惊的，也不仅仅是这四位监督员。
还有那一众正在房间外直播的媒体工作者。
他们在吃惊之后，又迫不及待的将卓小凡切菜的动作一丝不拉的全部录了下来。
而正在通过实时直播的观看这场比赛的观众们，看到卓小凡的切菜速度之后，也是被惊呆了。
华夏厨师协会总部中，杨鸿等人也着重看了卓小凡的情况。
当然，将卓小凡动作看在眼中的杨鸿，并没有声张。
在他看来，此刻的卓小凡，才是真实的卓小凡。
同时，杨鸿的心中也是松了一口气，华夏厨艺界后继有人了。
本届有了卓小凡，华夏厨艺界或许终于可以扬眉吐气一番了。
整整用了七个小时，中途不吃不喝，卓小凡终于将所有食材都清理完了。
而他，也是第一个将所有食材清理完的选手。
在将案板上的切好的食材整理好后，卓小凡这才松了一口气。
洗了手之后，卓小凡接过了监督员送来的午餐，虽然这份午餐已经凉了。
在将午餐吃完，稍事休息之后，卓小凡便继续开干了。
因为按照赛制要求，这些清理好的食材，还需要全部做成菜品。
在心中默默分配好各种食材之间的搭配后，卓小凡开始干活了。
起锅烧油，油温达到合适的程度后，迅速将食材倒入锅中。
食材进入锅中后，依据食材的特性，选择掂锅或是颠勺。
但无论是哪一种，这必然都是一项大工程。
颠勺和掂锅的作用，便是为了让食材均匀的受热。
同时，只有在最佳的火候的时候，食材才能迸发出他最鲜美的口感味道。
等到火候一到，迅速加入调味料翻炒均匀。
出锅装盘，一道菜品完成！
当然，不同的食材所用的烹饪方式也不同，因此使用的时间也是不同的。
第一道菜品完成，卓小凡又继续了下一道菜品。
不断的重复颠勺掂锅的动作，卓小凡甚至都形成身体本能了。
或炒、或炸、或煮……
一道道散发着香气的菜品，在卓小凡手下完成。
而另一边，其它的一些选手，速度快的，此刻才刚将菜品清理完。
如此长时间的握刀，即便手掌中早就有手茧，但依旧会有些火辣辣的感觉。
但他们依旧没有停留，在将食材清理好后，便便是了菜品的制作。
当然，有坚持下来的，自然就有没坚持下来的。
那些一开始就控制不住自己脾气，暴躁不已的选手，此刻还在跟自己作对。
而这样直接导致的结果就是，他们房间还未处理的食材，依旧还有很多。
而且即便是他们清理好的食材，整体也是非常杂乱的，没有一丝美感。
渐渐的，天色开始暗下来了。
但是这场比赛，却依旧在继续。
此刻，不少选手都已经制作完成了不少菜品了。
对于他们来说，早已忘记了这是一场比赛。
他们心中只想着，要将这些所有食材都做成美味可口的菜品。
而随着一道道的菜品出锅，关注着这场比赛的观众，也是看得口水直流。
以往的比赛，虽然很是激烈，但是整场比赛都做不了几道菜品。
可是现在，各种五花八门的菜品出现，犹如一场盛宴。
不少人甚至已经在想象，若是自己在现场的话，那该有多好啊！
即便只是闻一闻味道，或许都能够闻饱吧！
当越来越多的选手都在做菜的时候，一马当先的卓小凡正在做最后一道菜品了。
卓小凡已经忘了自己做了几道菜，但是他剩下的食材已经不多了。
除出要在面点中使用的食材外，这最后一道菜品就可以将剩余的食材用完。
熟练的清锅之后，便是一番火爆的操作。
当熄火的那一刻，卓小凡完成了最后一道菜品。
此刻他所在的房间中，飘散着各种美妙的味道。
或是清淡、或是爽辣……
紧接着，卓小凡将案墩清理干净，又用清水刷洗了几遍。
将案墩放到一旁后，卓小凡又将案板清洗干净，再用干净的抹布擦干。
做完这一切后，卓小凡取过面粉袋。
在案板上倒适量的面粉，堆在一起后中间刨个小坑。
温水加盐，慢慢的倒入小坑中。
紧接着便是和面的过程。
面活好后，装入盆中盖上湿毛巾，发酵半个小时。
趁着面团发酵的时间，卓小凡这才吃了晚餐。
但是此刻，已经二十一点了。
这场耗时已久的比赛，真的是非常考验人！
半个小时后，卓小凡将盆中的面团取出，开始制作面点。
而他要制作的面点，分别是蝴蝶卷、三丁包子、海棠酥。
这道三道面点，乃是非常基础，又非常考验手艺的。
首先是蝴蝶卷，这道燕京市地区的面点小吃，因形似蝴蝶而得名。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/