第591章 三色肚丝
“那开始。”鬼刀笑问道：“输了的人就亲自为对方做一桌菜，如何？”
“这赌注我喜欢。”
江辰乐呵呵地答应下来。
“那开始。”
鬼刀的话音一落，他把江辰刚拿出来的新鲜猪肚冲洗干净后，用一壶很烫的开水浇在猪肚上，浇了足足两分钟后把水倒掉。
然后他麻利地把猪肚上的一层膜会剃掉，再用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后再来一次，仿佛三次后用生粉加生油，把猪肚里外揉洗，如此持续了五分钟，最后彻底
清洗干净。
江辰的手法差不多。
但所用的时间却更短，居然只用了7、8分钟就处理好一只。
在两人的比拼之下，温素素和老奶奶没多少用武之地。
只用了20多分钟。
他们就把所有的猪肚清洗干净。
“不好意思，我比你多了一个。”
江辰笑嘻嘻地看着鬼刀。
“好，我愿赌服输。”
鬼刀摊手，说：“你想好要吃什么就跟我说，老头子也很久没亲自做一整桌的饭菜了。”
“嗯，我想好菜名就告诉你。”
眼前的猪肚处理才是关键，江辰把酒桌的问题搁置到一边。
鬼刀问：“你这个明显是两道菜的材料，第一道做什么？”
“最简单的。”
江辰拿出白胡椒等物。
鬼刀瞬间明白：“白胡椒猪肚汤，不错的选择。”
江辰笑道：“白胡椒性味辛、温，易入胃、功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它能暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积和阴毒。”
鬼刀答：“猪肚性味甘、微温，同样易入胃。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《本草图经》记载它能治骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。”
江辰接着说：“两者的结合可以用来治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。这东西冬天吃最好，但现在吃也无所谓，因为现在
社会有胃有问题的多得是，而我看剧组那帮人也因为饮食不定时不均衡等等因素，刀子胃有这样或那样的问题，这道汤正适合他们。”
“你倒是体贴。”
“我就做不到你这样了。”
鬼刀想起自己，除了自己的弟子和认可的人，没一个会给好脸色的。
“人活一世，何必计较那么多，何必活得那么累呢？”
江辰微笑回应。
这不是他玩高端，而是他一直以来的生活态度就是这样。
这可以说是懒，也可以说是随性。
此时他拿出几只猪肚，把分量不少的白胡椒打碎放入猪肚内。
如果细心的话，可以发现江辰悄悄保留了一点点少许水分。
紧接着他把猪肚头尾都用线缝好，接下来就是慢火煲熬而已。
这个时间要看炖盅的效果，效果好的只需要半个小时，但如果是普通炖盅，那至少得1个小时以上。
只是江辰在炖的时候却下了一点点酒，具体意思不明。
至于是什么酒，鬼刀就不知道了。
“那我来表演。”
鬼刀也不愿落后。
他之前就有心烹饪，所以早就把猪肚切成薄片，用汾酒、姜片、生油等等腌了足足20多分钟了。
此时他正在给蒜除皮，切成蒜子，洗好炒起来，另盛小碟。
鬼刀的比较简单。
恰好时间后把腌制好的猪肚片下上等的菜油，大火炒起。
但是他炒得均匀，连蒜蓉也混得颗粒粘稠。
“谁先来试味？”
鬼刀得意地看着大家。
包括萧阭在内的所有女性集体摇头。
鬼刀这一下尴尬了。
“我来。”
江辰自动请缨。
“火候老辣，喷香入肚，是下饭的顶好选择。”
江辰随后补充道：“可是单一的蒜头太单调了，如果再加点其他，或许会更加美.妙。”
“让我想想。”
鬼刀听到江辰的话就沉思了下来。
“给我一些辣椒，还有一些汾酒。”
不多时鬼刀就有决断。
江辰马上将鬼刀需要的材料拿出来。
而江辰看了下时间，说：“五点多了，去开门，外边估计排出了老长的队伍。”
温素素马上照做。
“我们来了！”
老海和老刀第一进来。
华老先生和小鲤鱼一起也一起进来。
“厨师叔叔！”
“老板叔叔！”
小鲤鱼和萌萌两个开心果一起来了。
此时江辰居然也开始炒猪肚。
鬼刀见状，特别是看到江辰居然也用蒜蓉、辣椒和酒，问：“你这是要跟我再比一次？”
“不！”
“我要做的是两道。”
“原本我只想做一道的，但看到你的做法后就心痒.痒，不免试下。”
江辰说话间已经开工。
他是很干脆的人。
直接就按照鬼刀的工艺开始烹饪。
而且为了避免胜之不武，江辰还特地不用任何的厨神套装，就这样公平比赛。
“我的三色肚丝好了。”
鬼刀看着江辰也在炒三色肚丝，笑道：“这一次你不想比，我也会逼着你比的。如果我输了，我大不了再早来一张宫廷菜方送给你。”
“好！”
江辰也答应下来。
“老板，客人清一色要猪肚。”
“老板，今天的人很多，不知道……”
双林美女带着着急过来询问。
“没事，这里已经好了。”
“汤也差不多了。”
江辰用的炖盅可是之前为了做云梦之羹而特定订购的特大号炖盅，四个一起炖，绝对能满足在场所有人的需求。
而说话间，江辰也把三色肚丝炒出来了。
“找一桌客人试菜。”
“鬼刀的菜先拿上去，然后再拿我的。”
“鬼刀，让我们的客人点评，这样公平？”卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/