正文 第九百二十三章 草八珍
韩孔雀和柳絮一听这话全都笑了柳絮道：“金银器可是奢侈品在古代西方国家的大多数贫民都是用木碗吃饭的要知道瓷器本身坚硬细密釉料润泽透明吸水率极低耐酸、耐碱、耐高温与食物直接接触不会有任何化学反应器表光滑不利于滋生细菌且易于擦洗作为日常的生活器具具有其他许多材质无法比拟的优越品质。更为重要的是瓷器为人类日常生活提供了一种价格低廉且容易获取的必需容器因此我国自汉代开始已少量地向海外输出陶瓷器所以到了现在你见过有多少人用金银器吃饭？”
韩孔雀也笑着道：“我国出口瓷器的历史十分久远从海底已经发现的汉代四系原始青瓷瓿、晋代四系青瓷罐等实物可明显看出它们是属于浙、江越窑系的青瓷产品不过受资料稀少的限制尚不能断定这些器物到底是属于长途贩运的商品还是船上一般的生活用品。
海上航行所具有的高风险不可避免地造成了许多不幸的事件无数中国生产的陶瓷器被遗留在了茫茫大海的深处时隔几百年甚或上千年得益于其不易受侵蚀的物理特性我们得以通过考古的方式看到其真面目。”
柳絮瞥了韩孔雀一眼道：“你就不要贪心了难道你还想把古代的所有沉船全都捞上来？”
韩孔雀叹息了一声道：“这个可不容易时间长了的沉船。一般都被海底的泥沙掩埋了想要找到一艘哪是那么容易的。”
“既然不容易现在你们怎么找到的？”韩荣华道。
韩孔雀道：“我们找到的这些都是通过查找资料锁定了大体范围之后才在水下找到的其中的艰难可不是你们能够想象的。”
“如果容易还能等到你去捞？早就被别人连烂木头都捞出来烧火了。”柳絮道。
韩孔雀一笑道：“说的也是不容易找到。也就门槛高。门槛高了我们才有机会不说这个了已经中午了。我们去吃饭。今天吃草八珍。”
“草八珍？怎么想起吃这个？”柳絮奇怪的问道。
“什么是草八珍啊？”韩荣华也问道。
韩孔雀笑着道：“草八珍是满汉全席中四八珍之一。分别指猴菇菌、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信都是菌类这些天妈妈和荣华都受累了。我们不该请她们好好吃一顿吗？”
柳絮白了韩孔雀一眼道：“我去叫咱妈过来。”
韩孔雀一家现在留在羊城的不多也就他们两口子和刘慧玉跟韩荣华四个人加一个婴儿住在医院的两间豪华病房里当然病床已经弄走看着到像是豪华套房。
按理说他们早就应该走了毕竟已经一个多月了柳絮和韩凰的身体已经一点问题都没有。
但韩孔雀不说走刘慧玉和韩荣华也不提这件事至于柳絮虽然心中有很多疑问但她知道韩孔雀不会告诉自己所以也干脆不问。
一家四口坐在一起桌子上摆放了几个盘子鸡汁竹荪香菌、竹荪折耳根炖鳝鱼、竹荪酸萝卜白果烧鸡、尖辣椒炒竹荪蛋、凉拌银耳、红烧猴头蘑、黄花菜炖排骨、竹荪土鸡汤。
“只有我们四个人弄这么多菜不是浪费吗？”刘慧玉始终见不得韩孔雀铺张浪费的样子。
韩孔雀笑道：“放心你们吃不下了剩下的我全都吃了。”
韩荣华道：“谁说吃不下？看着有八个菜可里面的东西也太少了我自己都能吃下一半。”
韩孔雀道：“你放心吃吧！接下来还有。”
柳絮也道：“快吃吧！等会就凉了。”
“呀！这东西还真好吃这是用什么做的？”韩荣华吃了一口尖辣椒炒竹荪蛋道。
韩孔雀笑着道：“这是用竹荪蛋做的跟辣椒配在一起遮掩了它的味道接下来还有两道用竹荪蛋做的菜等会儿好好尝尝。”
“竹荪？还是竹荪蛋？”韩荣华奇怪的问道。
柳絮一边吃一边笑着对韩荣华道：“这是竹荪蛋做的竹荪蛋也称为竹荪菇主要产于重、庆和川省等地的竹林中含有氨基酸等营养物质是我国特有的一种名贵食用菌也是世界上著名的珍贵食用菌。”
说着柳絮夹起一片竹荪道：“你看这才是竹荪竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类形状略似网状干白蛇皮它有深绿色的菌帽雪白色的圆柱状的菌柄粉红色的蛋形菌托。
在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵被人们称为‘雪裙仙子’、‘山珍之花’、‘真菌之花’、‘菌中皇后’。竹荪营养丰富香味浓郁滋味鲜美自古就列为“草八珍”之一。
实际上没有长成竹荪的就叫竹荪蛋长出来的就叫竹荪它们就是同一种东西只不过长成和没长成的口感不同所以做出来的菜肴也不同。”
“嫂子你知道的真多。”韩荣华有点羡慕的对柳絮道她现在也知道自己的大嫂跟她大哥一样都有着过目不忘的本事。
柳絮笑着道：“我关注竹荪可不是无缘无故的竹荪是名贵的食用菌又是医学上的新秀有人取竹荪与肉共煮取汤在28～30度下培养以与不加竹荪的肉汤作对照发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。”
“这个有什么用？就算防腐也没有大用啊！”韩荣华可不知道柳絮是在说给韩孔雀听。
柳絮笑着道：“竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效所以你们不要看这些都是菌类看着也不起眼这些可都是好东西。
就像那个银耳平时我们也吃但很少有人知道银耳既是名贵的营养滋补佳品又是扶正强壮的补药历代皇家贵族都将银耳看做是‘延年益寿之品’、‘长生不老良药’。
银耳性平无毒既有补脾开胃的功效又有益气清肠的作用还可以滋阴润肺另外银耳还能增强人体免疫力以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
而猴头菇更是有用它有健胃补虚抗癌的作用还能护肝尤其适合食道癌、贲门癌、胃癌之人食用也适宜心血管疾病患者食用我想你大哥今天弄这么一桌菜肯定是有原因的就是不知道他想不想告诉我们。”
“说这些有的没的干什么？赶快吃凉了就不好吃了。”韩孔雀急忙催促柳絮看来是不想多说。
柳絮一看韩孔雀那样就知道她是白说了既然韩孔雀不想说明为什么让她吃这些东西那她就不问了反正韩孔雀不会害她所以柳絮再次吃了几口后道：“我没少吃。”
竹荪蛋入口清香嫩脆外包被和菌盖呈乳白色半透明网状又叫竹荪花入口松脆味鲜吃的几人都很满意。
看柳絮同刘慧玉母女全都被这些菜吸引韩孔雀露出了一丝满意的笑容。
不过这八道菜确实跟韩荣华说的那样菜量都不是很足所以就算主要成员是三名女性桌上的菜也很快见底不过就在这个时候厨房又送上来了两道菜一道肉汁炖竹荪蛋另外一道则是鲍汁扒竹荪蛋。
“今天你跟竹荪蛋炕上了？”柳絮似笑非笑的对着韩孔雀道。
韩孔雀笑着道：“竹荪蛋可是好东西知道我从哪弄到了这么点吗？这可是正宗蜀南竹海的特产也只有在那种无污染的天然地带及独特的自然环境里才能孕育出这种天然竹荪。
特别处于胚胎期间的竹荪蛋营养价值更为丰富烹调食用更具特色尽管竹荪蛋只产在川省但现在羊城迎宾馆也能品尝得到这可是人家迎宾馆一天的用量全都让我弄到我们家的餐桌上来了。”
“羊城迎宾馆？”柳絮奇怪的道。
韩孔雀笑了他终于把柳絮带进了沟里所以他急忙接口回答道：“就是因为看中竹荪蛋的的新奇和健康特色羊城迎宾馆特意从川省进货主打推出肉汁炖竹荪蛋和鲍汁扒竹荪蛋两个品种。
肉汁炖竹荪蛋采用新鲜瘦肉炖汁加上上汤把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗加上竹荪胚胎的一些胶状物汤水也略显胶质有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。
鲍汁扒竹荪蛋这道菜更好了这是西式的做法让你认真体味这个层层不同口感的竹荪蛋。切成莲花状的竹荪蛋最外层是外包被胚胎的外层以透明胶状液体薄膜包裹咬下去先滑后爽那种爽脆还是‘嗦嗦’声的拌上鲍汁甚鲜美；
中间的菌盖外白内黑很滑嫩有点牛肝菌的感觉有着竹香；最里面是梦荪海绵状进口嫩脆爽滑鲍汁渗入更是美味。”(未完待续……)