正文 第一千三百一十四章 野猪肚
“奶奶的成精了。”不由自主的韩孔雀说出了这么一句话。没错这几条狗太过夸张了难以想象它们居然居然这么聪明。
这个时候韩孔雀也知道狮子王为什么要引自己过来了恐怕是要让他把这头猎物带回家啊！
这群狗表现的这么妖孽自然引起了村里很多人的惊呼而一些游客就更兴奋了这么聪明的狗群实在是少见。
其实他们有点大惊小怪了其实狗不比狼差狼群聪明狡诈能够设陷阱、制定计划捕猎狗群只要不是养废了狼群会的技能它们也会。
七百多斤中的野猪被抬回村里看到的人们忍不住一番惊奇当听到群狗战野猪的事迹不少人很理解的说道：“小韩和人不一样养鸡偷拐别人家的母鸡养几条小狗都能把野猪咬死了。”
面对此种语言韩孔雀除了无奈就是苦笑他竟然已经达到了和人不一样的境界。
对于村里的人打到野猪还是第一次不过杀猪可是经常做的剥皮分肉晚上各家都散发出了野猪肉的香味。
这么大一只野生野猪韩孔雀自然不会自己全要了其实他最看重的是猪肚。
野猪肚即猪胃据《本草纲目》记载性微温、味甘有中止胃炎、健胃补虚的功效。
毛硬皮厚的野猪食性杂竹笋草药鸟蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣只要能吃的东西都要下肚。
虽然现在科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论但从野猪没有因为吃有毒食物而立即死亡的情形看野猪的胃可以说百毒不侵。
“这就是野猪肚？不知道里面有没有传说中的‘疔’听说‘疔’越多。药用价值就就相对越高。”看着韩孔雀拿回来的野猪肚柳絮直接接了过来她虽然没有见过野猪肚但却知道怎么处理。
“‘疔’？这是什么东西？”秦明月好奇的看着柳絮。
柳絮还没解释老韩就走了过来道：“还是我来处理吧！这个东西的味道比较重。”
“不用我处理就好原来进行野外生存训练的时候我可是什么苦都吃过这点事情根本没什么。”柳絮笑着道。
“还是我来吧！你们去处理鳗鱼。那个腥味更重。”老韩笑呵呵的抢过了野猪肚开始清洗。
他一边清洗一边道：“据老一辈人说野猪在吞食毒蛇后毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚自有一套疗毒愈合伤口的高招会在伤口基底生出肉芽组织进而形成纤维组织和瘢痕组织在胃表面胃粘膜上留下一个‘疔’‘疔’越多。药用价值就就相对越高。”
“就是疤啊！”秦明月道。
“这么说也可以。”老韩笑道。
“这东西又什么用？”周美人问道。
韩孔雀道：“现代医学实验表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素可助消化促进新陈代谢。对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。”
“也不是多么神奇啊！”秦明月失望的道。
“你还想多么神奇？”韩孔雀笑着道。
“这东西已经很多年没有见过了没想到现在山里居然有七百多斤的大野猪。”老韩感叹道。
“野猪很少见？”秦明月一愣道她还以为山中有不少呢！
“自然是不多见的原来有很多不过后来捕猎过于严重就打没了以前也不过是听人说在深山之中还有没想到现在这些东西又跑出深山了。不知道是因为数量多了食物不够还是其他原因。”老韩道。
韩孔雀道：“可能是山中的条件好了野猪繁衍的数量多了加上最近我们村外围的山中野物多了不少这些野猪就跑出来了。”
“但愿是这样吧！要不然可真要杀绝了。”老韩道。
韩孔雀笑着道：“没可能的就算是为了利益也没人敢。要知道野猪是国家二级保护动物不能随便捕杀的。”
“那可不一定为了钱现在的人什么不敢干？如果能够获得大批野猪肚那得赚多少钱？”老韩瞪了一眼韩孔雀道。这次韩孔雀带头打了野猪以后村里人就没法管了。
“野猪是很机灵凶猛的动物。就算在有关部门批准的前提下打猎队或猎人靠运气和经验才能够打到的在每年的十月分左右是野猪繁殖季节也是猎取野猪的季节其他时间捕猎野猪可是犯法的。”柳絮道。
“这可是有我们家的狗狗帮忙才能捕猎到野猪的要不然以这头野猪的蛮横劲不要说打到它了不伤到人就是算是好事了。”韩孔雀到是一点都不担心。
“韩孔雀鳗鱼你处理吧！这个东西我不会弄。”这个时候柳絮开口道。
“行了我来。”韩孔雀笑呵呵的接手了柳絮的工作。
普通海鲜柳絮还能处理但鳗鱼就不行了不到一定级别的厨师甚至可能连正规的鳗鱼餐都没做过。
家里有炭火烧烤炉这还真是让韩孔雀有点喜出望外他在三条鳗鱼中挑选了一下找出一只最肥嫩的就直奔厨房而去。
既然做饭自然不会只是韩孔雀做儿媳妇看着所以秦明月三女也跟着进了厨房。
周美人只有煎鸡蛋、香肠的水平秦明月则到了会做象拔蚌的水平柳絮出了一些很高级的餐点则什么都会等她们跟着进了厨房厨房里顿时热闹了起来。
韩孔雀不理会笑闹在一起的三女他一刀就切下了鱼头快速的处理这条鳗鱼。
他的刀很快即使是杀鱼他也力求尽快的终止对方的生命以及不让自己的操作使得对方痛苦。
却掉头之后韩孔雀的尖刀直接切入鱼腹部手按着鱼肚子一刀破开就把脊椎上的鳗鱼肉全取了出来。
然后侧面两刀修整鱼肉也为了除掉一些刺。
几块两个巴掌大的鱼块出现韩孔雀慢慢用铁签串过去软软的弹弹的一块肉串三个签。
打理鳗鱼还真不是那么简单生鱼片柳絮十分拿手但鳗鱼就不行了。
看着韩孔雀熟练的动作柳絮还是十分佩服的因为她知道韩孔雀也没有接触过几次鳗鱼但他就是能够处理的很好这种动手能力可不是什么人都有的。
慢慢用铁签串了不少肉串放在炭火上炙烤肥嫩的鳗鱼脂肪化成鱼油滴下去那烟香味就让人欲罢不能。
韩孔雀把握着火候隔一会儿刷一次酱油。
鳗鱼肉质肥嫩把外面烤香了外焦里嫩会有一种香嫩交融的味道外层酱油浓缩成‘浓酱’味道更是美到骨子里。
也许是闻到了香味只是一会儿韩凤和笑笑也挤到了厨房里。
看到他们的馋样韩孔雀笑了每人给了他们一串。
上面的肉块大概也就一个鸡蛋那么大如果不是太烫两小肯定用不了两口就能吞下。
这样的烤鳗鱼每一面都烤的焦黄加上不是滴下的油脂落在炭火上燃烧散发出的香味特别让人有食欲。
“那你们每人一串。”看到柳絮和秦明月都盯着他的烤鳗鱼韩孔雀直接给了三女每人一串。
“爸妈还没吃呢！我们可不能先吃。”秦明月并没有接韩孔雀手里的烤鳗鱼而是很出乎韩孔雀意料之外的来了这么一句。
“你什么时候这么有礼貌了？”韩孔雀诧异的道。
“我从来都是这么有礼貌。”秦明月狠狠的瞪了一眼韩孔雀之后道。
“哈哈。”柳絮和周美人全都笑了起来。
“不要笑了赶紧端出去要不然我就忍不住了。”秦明月吞了一口口水十分果决的挥了挥手让韩孔雀把烤炉弄走。
“韩孔雀你那里有三文鱼嘛？给我来一条三斤左右的。”这个时候周美人道。
“你要三文鱼干什么？难道要亲自下厨？”秦明月好奇的问道。
“别的我不会做就给你们煎个三文鱼吧！这个我做的还算可以。”周美人道。
“煎三文鱼？这个好像不难啊！”秦明月道。
韩孔雀看了一眼秦明月道：“这个说简单真简单说复杂还真是复杂。”
“真的？”秦明月看向周美人。
周美人道：“很简单的先清理一下三文鱼皮上的鱼鳞弄干净后将三文鱼切块加姜片撒上少许海盐、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鲜酱油拌匀腌制十分钟左右。
腌制的时间可以将洋葱切粗丝红葱头对切彩椒切块然后把平底锅烧热转中小火倒入少量橄榄油先将有皮的一面放入煎到有些微黄翻面再煎一小会儿盛出全过程大约3－4分钟有皮的这面多煎一会儿。
锅中留底油转中火,下入洋葱丝和红葱头炒香等洋葱有些软时下入彩椒块这个时候加入一勺蚝油翻炒均匀再将煎好的三文鱼块倒入掂锅让三文鱼块和蔬菜均匀的混合在一起关火即可。”(未完待续。)