正文 九十四 蒸饼
阿青事先想的情况没有出现李思敏看起来就是想单纯的请她们来高兴一天中午大家就吃的庄子上的乡野风味。这个孙颖和孙佩觉得新鲜对阿青来说感觉是怀念。从进了京她也有好久没吃过野菜啦。
这野菜当然也不是鲜的现在天寒地冻的除了萝卜白菜其他都是干菜腌菜。这干菜、干蘑菇炖野鸡还有热热的烧的狍子肉都是阿青在老家的时候才吃得到的东西到了京城就再也没见过了。另外还有一道鱼非常的鲜嫩。其他就是几样小菜了。
这样简单一道宴非但没让客人觉得被轻慢了反而大家都挺满意。要是真摆上八凉八热的来那才没意思呢。这菜显得就家常贴心大家吃的也香。真摆满一桌子反而动不了几筷子。
“对了庄子上还有酒也是自酿的。”李思敏说着就要让人去烫酒指着那狍子肉说：“吃这个得有酒。”
孙颖连忙劝：“酒就算了。”
孙家规矩大孙颖带着妹子出来不能两个人都喝得脸红红的回家去。
“好吧”李思敏还是不太甘心：“那咱们总得喝点儿什么要不多没趣儿。”
最后上的热烫烫的胭脂露这个又叫女儿酒甜丝丝的但其实并不是一种酒喝起来口感很醇厚。看到最后上的是这个孙颖也松了口气。
于是四个姑娘就把这个当成酒一样开始碰杯小酌了。还别说其实喝酒这个东西其实就是喝个气氛。高兴的时候哪怕喝的是白水也觉得有滋有味儿。不高兴的时候喝再好的酒到嘴里只怕也能喝出酸味苦味来。
反正今天这饭吃的很合口酒也喝的很尽兴。屋里头热大家的脸都红通通的看起来真象喝多了酒一样。阿青除了觉得身上发烫脸发热还觉得头有点晕晕的——
不过她知道这肯定不是因为喝了什么而是因为屋里关着门闭着窗温度又比外面高憋的。
“开窗子透透气吧。”
李思敏用手背贴在脸颊上脸儿红通通的笑眯眯的说：“是热我都忘了这事儿了。”
伺候的人怕开了窗她们吹冷风只让开了条缝过了一会儿果然觉得精神比刚才好多了。
庄子上是自在只有她们几个女孩子做主不象去旁人府里做客那样一举一动都拘束。连孙颖都比平时显得自在很多更不要说孙佩了。
吃完了饭李思敏还向阿青请教做点心几个人又跑到了庄子上的厨房去摘了镯子洗了手玩面玩的嘻嘻哈哈的弄得脸上身上都是。孙佩捏好了一块面用模子啪叽一下扣上去揭掉模子把周围多余的面撇开里面圆圆的就是一块圆圆的带八宝莲花花纹的饼子胚了。
“吴姐姐你看我这个做的还好吧？”
“不错。”阿青笑着夸奖她一句。以她的眼光看这饼皮太厚了里面的馅儿却又没有包严实有点漏馅儿。
现在看起来问题不大可是等会儿点心都放进笼里去蒸的时候一受热馅儿就会淌出来沾的到处都是黏乎乎的。以前阿青带着大妞做点心的时候经常发生这样的情况。大妞填的馅儿不是过多就是过少糖馅儿还好如果是肉馅儿的那蒸笼和笼布上都会沾的油乎乎的特别难洗。
一想到大妞阿青就难免想到她一边包点心一边偷吃的模样。更无语的是她居然会以为阿青一直没有发现她在偷吃——嘴边还留着明晃晃的证据呢。
想到大妞阿青嘴边带上了一丝笑意她细心的把褶捏齐然后用模子压上去。等模子拿开的时候已经是一个完美的圆饼形状了。
她越做心里越踏实这也是阿青喜欢下厨的原因全神贯注的投入这件事情里心里觉得特别安宁。
大妞说她以后说不定可以做个郎中阿青想自己也许可以开一家糕点铺子做自己喜欢做的东西然后再卖给喜欢这些糕饼点心的人。
灶房里也热李思敏鼻尖上出了汗痒。她忍着不去挠结果越忍越痒最后只好匆匆用袖子胡乱蹭一下。
可能也沾上面粉了——没镜子看不见但是能感觉到。
算了沾上就沾上吧反正现在案板边的四个人里除了阿青看起来最气定神闲连孙颖都免不了露出狼狈的一面来大家谁也别笑话谁。
她转头看了阿青一眼。
阿青看着案板上已经成形的一块一块点心神情显得特别专注和温柔。
李思敏在一开始听说有这么一个人的时候是有些不以为然的。当然了她长的是美貌可是美人自己又不是没有见过。后宫应该是天下美女最多也最集中的地方了环肥燕瘦应有尽有。但是等她自己和阿青这个人认识了又有了几回相处不知不觉这观感就给扭转了。
说不上来她哪里特别的好就是想和她待一块儿。
李思敏觉得自己如此挑剔都有这种感觉了那别人……嗯那就更不用说了。
包好的点心放进蒸笼里上火蒸孙佩围着蒸笼转圈儿看样子已经急不可待想看到辛苦劳作的成果了。
“来站远点儿别让热气呵在脸上。”阿青朝她摇摇头孙佩往后退了一步。阿青笑笑再摇一下头孙佩没办法又往后退一步。
看距离够安全了站在一旁的仆妇才端着蒸笼从火上移开把笼屉揭开一个角。
蒸气涌了出来伴随着蒸气一起弥漫开的还有一股甜甜的熟香。
孙佩伸手在眼前挥了挥赶开热气头凑向前看。
蒸笼里一个个白白圆圆的蒸莲花饼看起来那么可爱孙佩笑着问：“这是我做的吗？”
厨娘笑着说：“孙二小姐做的是下面那一笼。”
把这一笼移开下一笼就露出来。
有对比才有鉴别。要没有刚才那一笼又饱满又匀称的莲花饼做对比这一笼……呃其实也看得过去。虽然个别淌馅儿、变形、表面纹路太浅根本看出是什么花形。
俗话说好的点心长的都是一样的不好的点心长的则各有特色。
孙佩期待的神情一下子垮了下来：“为什么……”r1152