正文 一百九十三 羊肉
两人喝的微醺拎着空渔篓搭着肩摇摇晃晃的往回走。河岸边栽的树高低错落浓荫遮道绿草遍野。两人到了家吴婶先让人把渔篓拿过来看里面别说鱼了连根草都没有。
“幸好你俩不是打鱼为生的不然就这一去一天空手回来咱们全家不得都跟着饿死啊。”
吴叔笑着说：“钓鱼嘛开心的是个钓字鱼不鱼的不要紧。”
张伯连声说：“对对说得对。”
看这两人脸都红红的不知道是喝酒喝的还是太阳晒的。不过吴叔好些天没这么说笑过了看来今天钓的不亏没有鱼起码钓着了开怀。
“想给你们做点酸辣醒酒汤的既然没有鱼那这汤也不用做了。”
张伯笑着说：“就一人二两酒还用得着醒酒？倒是晚上给做道好菜吧？来个热热的有汤的吃完了好生出出汗再泡个澡上床睡觉多惬意啊。”
“你只要不怕热我让厨房给做羊肉汤多多的放辣油包你汗出的痛快。”
张伯坐下来灌了一气茶：“我是说正经的暑天里吃点羊肉喝点汤才能驱身子里的寒气。”
阿青站在门边正好听见笑着应了一声：“好那我去厨房看看跟赵妈妈说一声。还想吃点别的吗？”
“上次做的那个什么豆腐皮鸡肉卷吧好象也不错。再来个溜丸子什么的你看着做吧别敷衍了事啊。”
吴婶白他一眼：“给你做就不错了还挑三捡四的。”
阿青进了厨房两个小丫头正坐在门口的小板凳上乘凉。手里也没闲着围着个小盆儿正在捻豌豆皮。
赵妈妈正在看材料打算准备晚饭阿青推门进来赵妈妈笑着招呼：“这么热姑娘你怎么来了？”
“我爹和张伯今儿高兴我来帮手做几个菜。”
夏天里只有高脊、阔深透风的屋子才凉快灶房和上面三种特点都扯不上。它矮。窄。里面东西放的满满当当别说不透风了灶一烧起来。简直能把人都当饼子一样烤熟了。吴婶体贴女儿夏天很少放她进厨房去赵妈妈更不敢让她来帮手。
不过今天既然是老爷在家里当然是特例。
“那老爷想吃点儿什么？”
阿青和她一起去看晚饭的材料。现在天气热了。除了米面粮油和干货能多存放些时日菜蔬瓜果鱼肉这些东西都得现买现做。一般买来也不能放在这屋里闷热的地方东西变质快一般都放在靠后院地方有时候还用井水镇着。
材料倒是非常齐全。
五花肉剁碎拌匀做丸子。豆腐皮在热水里氽过取出一张张铺开晾着鸡煮熟了肉拆开汤也留着有用。羊肉带骨斩成大块在锅里炖着。汤已经炖得滚开骨碌骨碌的翻着泡。一股浓浓的香气直飘出去。
菜倒是都不费事可是灶房里这会儿热的象个大蒸笼阿青也是汗透湿衣没被布帕包住的发丝散下来贴在汗涔涔的脸上。
“姑娘快去歇一会儿吧剩下的我带着人就能做了。”
“我把豆腐卷儿做好就出去。”
这个比较费功夫鸡肉撕好了水芹菜、萝卜、香菇都要一起切成丝把豆腐皮摊平切好丝的材料放进去卷起来包好再用鸡汤煨。
从厨房一出来外头的微风吹在身上从里到外都凉爽透了简直比吃了个冰镇的西瓜还舒服。屋里有多闷热外头就有多凉快。太阳已经落下去了家家户户这会儿都在烧晚饭炊烟袅袅飘散。
这一身儿无论如何是不能穿了桃叶已经让人打好了热水满满当当的的一桶阿青连头发也洗了不洗不行一是汗出的太多二是身上头上都染上了油烟气味儿。痛快的洗了个澡出来桃叶和珊瑚两个拿着大布巾替她把头发上的水吸干再梳顺。阿青也没把头发挽起来用发绳松松的扎着就去吃饭了。
一桌子菜特别丰盛两家人除了小山都围坐在桌子边了。因为这些日子不是吴叔太忙就是张伯在忙能这么齐全的坐下来吃顿饭很不容易。小石头是个人来疯的性子人越多他越兴奋吴婶抱着他坐着他哪里肯老实不停的乱动想抓住一切能抓住的东西。先是抓着了桌巾吴婶给他拿开了他又想往桌上扑。实在没有办法吴婶给了他一个调羹小石头握着调羹当鼓槌砰砰砰的敲起了桌子。
大妞握着筷子等吴叔发话——他们不先动筷其他人也不好开动啊。
吴叔笑着说：“今天晚上预备的还真是丰盛又没外人来来我先尝尝这羊肉。”
一桌人的筷子不约而同都向羊肉伸了过去。大块的带骨的羊肉被焖的酥烂羊肉到了嘴里感觉都不用怎么嚼抿抿嘴就能咽下去了。大妞不光吃的香还把汤汁都浇在米饭上一拌吃的别提多带劲儿了。
豆腐皮的鸡肉卷儿相当受欢迎夹一个沾上阿青事先已经调好的蘸料微酸中透出一点辛辣豆腐皮儿吸饱了鸡汤里面卷的鸡肉和菜丝也都格外美叶。小石头不能吃肉但是吴婶喂了他一点丸子他吃的特别起劲儿吴婶把一个丸子夹碎全喂给他了他还意犹未尽的张着嘴啊啊叫。
一大盆儿羊肉连肉带汤全吃了个精光*辣的人人都吃得满头大汗。吴婶不敢给小石头吃太多肉丸子把特意给他做的豌豆泥端过来喂他。一开始给他做豌豆泥的时候用牛乳、雪糖、蜂蜜这些给他拌过后来用了肉汤和鸡汁吴婶发现这孩子不太爱吃甜的但是对咸鲜味儿很喜欢。
这一点也象他哥哥小山虽然不挑嘴。但是明显也更爱吃咸口儿的甜的也吃但是吃不多。比如以前阿青做夹馅儿的烙饼时夹果子酱的和夹粉条肉馅儿的两种他就把那肉馅儿的挑出来先吃光了然后才开始吃果子酱馅儿的。
吴叔把剩的那一瓶子葡萄酒也拿来了放了冰之后。桌上的人都至少喝了一杯。连小石头都跟着解了馋吴叔又故技重施用筷子尖儿沾了酒喂他。一瓶子酒被喝光了。今晚每个人都吃的不少连阿青在内。小孩子不知道饥饱吃的开心了就一个劲儿要吴婶可不敢再给他喂了——小肚皮吃得滚尖溜圆的。不知道会不会给撑坏了。
张伯笑着把小石头抱过去看看摸摸肚子又还给吴婶儿：“没事儿。撑不坏的。不过晚上别让他早睡多玩一会儿消化消化再睡。”
“好。”
“男孩子嘛又不是姑娘家。多吃才能快长啊对不对？”
小石头啊啊的附合他爹的夸奖。
阿青也吃的有点儿多了因为高兴。不知不觉就多吃了一碗饭。而且她也往饭里浇了焖羊肉的汤汁溜丸子和拌菜她也没少吃。
撤了饭桌。一圈人摸着肚皮坐着喝茶消食。
“姐咱们去散散步吧？葡萄这两天都长得好大了可惜还生现在不能吃。”
葡萄也分早晚吴家栽的葡萄现在还都青着要熟到能摘下来吃起码得到八月中秋的时候。几株葡萄爬满了架子一嘟噜一嘟噜的垂下来看着特别喜人。
阿青和大妞也没拿灯笼月光照的地上白亮亮的根本用不着打灯笼。
“明年这时候姐姐你就不在家里了。”大妞说起来也有些惆怅：“我也吃不着你亲手做的好菜了。”
“说的好象咱们再也见不着面了似的我还在京里头你也在京里头从咱家去光禄坊也不远你要想我了就去看我呗。”
“人家是郡王府嘛。”大妞现在也懂点事了就算不是郡王府谁家的姑娘出嫁了也没有娘家妹妹天天找上门去蹭吃蹭喝的啊。
“那你也学一学起码把自己喜欢喜欢吃的菜做法学会了想要吃的时候自己动手做吧。”
“我手笨嘛总学不会做不好的。”大妞嘟着嘴：“就说那个炒饭吧姐姐炒的饭就松松软软的特别香特别好吃。我炒的饭要么糊了要么咸了米有时候还都黏成一团。”有的时候还会从里面吃出鸡蛋壳冷不丁扎一下硌一下的实在让人难以下咽。
“其实……”大妞小声说：“我想学一学我爹喜欢吃的菜怎么做的姐姐你要有空的时候就教教我吧。”
“好啊。”阿青笑着说：“张伯吃东西不挑剔喜欢吃的菜也不难做。”
张伯最喜欢吃……豆腐。不管是煎豆腐、炖豆腐、豆腐干、豆腐皮……反正他都爱吃。煎豆腐炖豆腐都特别好做相信大妞就算手笨点练个几次也能学会。
“小山要是中秋不回家也吃不着家里的葡萄了。到时候要不咱们托人给他送点儿去？装篓子里多垫几层应该能捎去吧？”
“应该能行的。”到时候小山要是回不来家里要送的东西多着呢月饼肯定要送的瓜果肉食什么的也要送一些。
小山来信很规律就是有时候写的长些有时候写的短一些每封信都要问起小石头还时不时的从山上捎东西回来。有他自己拿木头刻的小马还有在山上的溪里捡着的圆石头。那些石头不知道在山溪里躺了多少年被水流冲的又圆又白各种大小都有。还有野鸟的翎毛色泽亮丽不管是给小石头扎玩具还是插在瓶子里做装饰都很好看。
大妞今天心情特别好确定了张伯没打算和和那个狐狸精扯上关系又借着阿青姐帮忙给张伯端了杯酒父女间化解了误会也算冰释前嫌。还有晚饭吃的也特别好。一般人夏天都想吃凉的大妞也是。她怕热经常就是水泡饭、凉面、或者干脆吃半个西瓜当饭茶也都是凉茶。可是这些东西吃的时候是很痛快常这么吃喝却总觉得有点不爽利。这突然吃了一顿热热的连汤带水的感觉整个人都好象泡在热水里洗了一遍似的身上暖洋洋的每个毛孔好象都舒展开了别提多舒服了。
“对了小山脚是不是又长了？上次的鞋样儿不能用了吧？”大妞苦恼的说：“又得再打鞋样他的鞋怎么老是不够穿啊。”
“天天满山乱跑呗。”
阿青穿的单薄一件松松的宽罩衫下面是条齐胸襦裙这样穿着又凉快又自在。大妞却比她要怕热外衫已经脱了里面就是件半臂短襦下头裙子也撩了起来裙角系在腰上小腿小臂都露在外头就这样还热的不停扇风。
不知不觉间大妞也长大了比阿青还要高约摸半寸。胸脯鼓鼓的腰肢细细的连说话的声音也不象从前那样直声高嗓的有了属于女孩子的柔亮。
热风一天接着一天的吹拂立秋之前有几天特别的热大妞索性从屋里把席子拉出来象以前在乡下那样把席子铺在后院里的树下就这么露天席地的睡了一夜。睡在屋外倒是凉快一些了可是早上被吴婶揪着辫子狠训了一通。说她已经不是小孩子了大姑娘家的哪能睡在外头？这也太不象话了。大妞委屈的说：“实在太热了一丝风都没有闷的都喘不过气来了。”
“那也不行。
大妞也不是小姑娘了穿着小衣在竹榻上乘凉已经让吴婶难以忍受了更不要说她还跑到外头过夜。这要是个半大小子哪怕跑房顶上去睡呢吴婶也不会多管的。可姑娘家不成啊大妞这一年大二年小的嫁了阿青之后也得给她寻婆家了她这么野性难驯到了婆家一定要吃苦的婆家人可不会这样体谅包容她。
一想到要嫁女儿吴婶心里就难受。在自己家有多自在啊可是一嫁出去就不是那么回事儿了。自己养大的掌上明珠要去辛苦伺候婆家人好饭不能先吃好衣裳可能也穿不上……吴婶也琢磨着张伯就大妞一个闺女还真不如让她在家招女婿算了。(未完待续)