第159章 双方炒得火热
在场除了卓小凡，以及李文宇等人外，恐怕没人会想到这一点。毕竟那庞大的工作量，实在不是一个人能够完成的。
同时，满汉全席中，一些菜品所需的食材，可能根本不能使用。
但是对于这一点，卓小凡也想好了办法。
那就是用其它的材料来代替。
要知道，中餐的魅力就在于，可以通过使用其它食材，调制出特定食材的味道。
当隐门厨师一方还在商议菜品的时候，卓小凡则是开始了菜品的制作。
卓小凡做的第一道菜，便是满汉全席中的的蒸羊羔。
取已经新鲜羊胎，拨净血水，去掉粘液。
将锅置火上，倒入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起。
再用冷开水将羊胎洗净，沥干水分。
使用盐、料酒酒、胡椒粉将羊胎里外擦涂均匀，放到一旁备用。
水发银耳去蒂，摘洗干净备用。
取紫砂锅，放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱洪、银耳和羊胎。
最后加加入葱洪，用棉纸封住砂锅口，入笼蒸煮即可。
当这第一道蒸羊羔进入蒸笼的时候，隐门厨师一方这才开始了他们的动作。
评委席上，当杨鸿看到卓小凡制作第一道菜使用的食材时，他就已经大概猜到卓小凡要做什么了。
但是杨鸿也有些担心，毕竟卓小凡只是一个人。
虽然有李文宇十四人的帮助，可是没到最后一刻。
杨鸿也不确定卓小凡能否胜出。
也就是在这时，坐在杨鸿身边的陈忱低声说道，
;想必你也猜到了吧！
;那小子竟然要做满汉全席！
;是啊，想必隐门厨师那边也看出来了！
杨鸿回答道。
只听陈忱继续说道，
;他们看出来也没关系！
;这小子可贼着呢！
;唉，我就怕……
杨鸿没把后面的话说出来。
只听陈忱轻笑一声说道，
;这小子的心很大，你可千万不要小瞧他！
;如果这点小阵仗就难住了他，他就不叫卓小凡了！
;……
另一边，随着隐门厨师一方开始了动作。
五个主厨的优势，瞬间就显现了出来。
五人动作虽然有快有慢，但一次出五道菜的速度，确实比卓小凡快多了。
而当卓小凡还没做完的时候，隐门厨师一方，也有一个人完成了第一道菜。
但即便如此，卓小凡依旧不紧不慢的干着手里的活。
但台下的观众，特别是那些百味屋的粉丝们，则有些着急了。
;对方也已经完成一道菜了！
;卓老板为什么不让其他大师上场，那样速度会快很多啊！
;就是啊，只是他一个人的话，怎么看都赢不了嘛！
;……
这些粉丝非常不解，卓小凡为什么不让李文宇他们上场。
当然对于这一点，卓小凡也有着自己的考虑。
所以，卓小凡宁愿自己累些，也要独自完成这场对决。
时间一分一秒的过去，对决双方不断有菜品完成。
此时时间已经过去一个小时了，卓小凡这边才真正完成三道菜品，剩下的两道，还在蒸煮之中。
而隐门厨师一方，已经有六道菜出场了。
但卓小凡依旧没有一丝慌乱，因为真正的对决，其实才刚刚开始。
众所周知，一个人的精力并不是无限的。
随着身体的动作，体力不断的下降，身体便会出现不同程度的懈怠。
而当身体出现懈怠的时候，人便会开始出现失误。
就如同厨师一样，当厨师的身体出现懈怠的时候，手上的动作就会出现差错。
虽然一般人品评不出这点细微之处，可对于杨鸿等人来说，却是一件非常容易的事情。
所以，卓小凡要做的，就是按照正常节奏做自己的菜。
这场对决虽然从某种角度来说，比拼的是双方完成菜品的数量。
可是，真正决定胜负的，其实是得分菜品的数量。
也就是说，卓小凡只要保证自己的一百零八道菜不失误，那他就有一百零八分。
有着外挂的卓小凡，出现失误的机率为零。
而隐门厨师一方，即便他们每人完成三十道菜，而得分率为百分之六十。
他们五人加起来，也才九十分。
所以，当这场对决的规则确定下来之后，卓小凡就已经看到了自己胜利的一幕了。
果不其然，随着时间一点一滴的度过，隐门厨师一方的人，手上的动作开始慢了下来。
而反观卓小凡这边，手上的节奏依旧像开始一样。
同时，卓小凡虽然是一个人做菜。
可是帮忙的十四个人，也可以为他分担很多东西。
并且卓小凡跟他们都是搭档过的，所以也熟悉彼此之间的节奏。
所以，出菜的节奏也是相当之快的。
醋溜肉片，满汉全席一百零八道菜中的一道。
选用新鲜的羊肉，去筋洗净，切成薄片。
切好的羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀，放到一旁备用。
冬笋切片，青蒜切成长度适中的段。
在干净的碗内加入料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、洪米、蒜米、青蒜、笋片、汤，调制成冷芡。
炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油;
将肉片回勺上火，倒入提前调好的芡汁，颠炒均匀。
最后淋入香油，出勺装盘，一道醋溜肉片儿就完成了。
而此时，隐门厨师一方的人，手上的动作越发的慢了下来。
观众席上的人，也发现了这一状况。
;嘿，你看那边明显比卓老板慢了许多！
;我看，还是卓老板赢的胜算最大！
这时一旁的人接过话说道，
;你前面不是说卓老板可能会输吗？
;怎么这就变卦了！
只见这人装作若无其事的说道，
;哪能啊，我可是卓老板的忠实粉丝！
;……
相同的一幕，在场内外接连上演。
但所有人都看得出来，卓小凡赢的概率更大。
因为从始至终，卓小凡手里的动作根本就没慢下来过一次。
比赛仍在继续，双方不断有菜品出锅。
整个凌云广场，笼罩在种种诱人的香味之中。
台上的双方炒得火热，台下观看的众人也是无比激动。
他们看着那一道道色泽诱人的菜品，无一不是直咽口水。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/