正文 【148章】 食材基地
清晨的银杏村显得格外安静、漂亮即便来参加供货大会的嘉宾们都是见多识广之辈在萧家老宅坝子上下车之后都是被眼前的美景所吸引住了。尤其是一些对华夏传统文化有所爱好的一些名厨看到古香古色的萧家老宅自然是颇为心动。他们也没有想到在银杏村这样的穷乡僻壤居然有这样一栋恢弘的建筑。
在听说这栋老宅是属于萧家农场的主人之后大家也就释然了！
这些主厨或是采购主管都是人精从一些蛛丝马迹中就能大概推断出萧家农场目前一天的销售额一天几十万将近百万一年下来就是好几亿！再加上这种无法用金钱来衡量的老宅萧家一定是当地拥有巨大潜势力的大家族和这样有实力的家族合作能够增强合作伙伴的信心。
“首先我代表萧家农场欢迎诸位的到来！”作为今天参观活动的主要负责人萧强站在坝子上的一个石凳上向到场的嘉宾致辞说道：“今天我们将要参观萧家农场以及镜湖牧场向大家展现我们各种顶级绿色食材的生产环境让大家更了解美食的来源！”
现在的萧强早已经不是当初刚刚高中毕业的青涩男孩大半年的历练让他迅速成熟面对将近一百的嘉宾以及来自姚州的几位记者他仍旧能够侃侃而谈。
不得不说没有谁天生就是领导者很多人只不过是缺乏锻炼机会罢了！
“你的小男人还挺像模像样的！”高亚男用手捅了捅魏婷婷低声说道：“一开始的时候还觉得他有点土鳖不过最近进步挺大！”
说到这里高亚男不由地在心里对闺蜜的眼光、果断竖起了大拇指萧强就好像是股市上的潜力股平时不太看得出来但是它崛起的态势却是无人可以阻挡。
抛开学历、户口之类的外在因素萧强确实是一个不错的选择这一点高亚男现在承认自己当初看走眼了。
“他自己说九月份开始要去海大的管理学院接受函授教育还有很多地方需要学习呢！”魏婷婷想要装出严肃的样子不过嘴角的微笑出卖了她的心情。
其实能够见证一个男孩从青涩向成熟转变一点点变得更为优秀并且参与对他的改造对于一个女人来说无疑具有极高的成就感。
简短的讲话结束之后萧强带着嘉宾们往农场的方向走去高亚男这一次要做一个长篇报道自然要端着相机跟着。至于混在队伍中的魏婷婷纯粹就是想要近距离欣赏心上人的风采是来打酱油的。
路过萧家的熏肉坊的时候萧强向大家介绍萧家各种腊肉、熏兔、火腿等肉制品都是在这里生产出来的。
恰逢大姐、大嫂等人正在把这两天已经风干入味的腊肠、熏兔等肉制品放入熏肉坊点燃放置在其中的各种果木、香木正好让嘉宾们近距离观察一二。
在‘镜湖农产’和‘银杏特产’的销售额中各种肉制品所占据的比例不小不过在高级餐厅之中更讲究‘新鲜’因此这种食材并不太受欢迎。因此嘉宾们的参观多少有些匆匆而过的意味萧强和萧涛也是看出了这个苗头连忙带着嘉宾们继续往前走。
走到山塘边上早已经有农场的工作人员做好了准备开始往山塘内撒网现捞冷水鱼。
“这个山塘一共放养了一万尾虹鳟和四万尾三文鱼我们基本上没有投放饲料尽量模拟野生状态下的环境！”作为养殖项目的主管萧大志这时候登场说道：“至于味道好不好现捞一些上来中午大家就可以尝尝了！”
萧大志知道说得天花乱坠也未必能够打动这些老油条还不如让事实说话。
萧大志没有说这个山塘投放鱼苗的时间还不足一年因为这些个头起码在七八斤以上的三文鱼怎么看都有好几年的历史。
一网下去十几条活蹦乱跳的硕大三文鱼顿时让许多嘉宾心动了！
在许多涉外西餐厅中三文鱼是一种相当重要的食材由它延伸出来的各种西式菜肴深受消费者的欢迎。如果这些三文鱼能够保持萧家农场各种食材的一贯品质几万条三文鱼根本就不够抢！
恋恋不舍地离开山塘嘉宾们对于陆续出现的家禽孵化房、检疫中心并不感兴趣他们对商品家禽关注度很高但是家禽的雏苗就不是他们所关心的问题了。
进入农场之前所有人都要穿上农场的工作服并且在消毒室进行清理才被允许进入农场。
得知无论任何人进入农场都需要进行严格的消毒程序嘉宾们对于接下来所看到的情况就更加期待了。
细节决定成败！
萧家农场在进门的程序都如此考究有理由相信农场的领导者所标榜的各种理念都会得到彻底的观测诸如纯绿色、无饲料、无激素、无农药等等！
进入农场后映入大家眼帘的是一片葡萄园八月份正是巨峰葡萄成熟的季节紫红色的葡萄犹如玛瑙一般一串串地悬挂在葡萄架上让人看得了嘴里生津。
“这片葡萄园面积为三百亩全部种植了巨峰葡萄由于今年是第一年挂果产量并不是很高预计总产量为五百吨！”萧强作为种植项目主管对于农场内每一片土地的情况都是了若指掌。
萧风的话在绝大多数嘉宾看来并没有太多值得关注的地方大家更为关心的是这些巨峰葡萄的味道如何？
嘉宾中有一些对水果有所了解知道巨峰葡萄挂果第一年也就1000-2000斤的产量而萧家农场的葡萄园第一年挂果就达到了三千多斤这样的产量可不低。
没有太多废话农场的工人早就守在一旁指导嘉宾们自己动手从葡萄架上摘下葡萄就地品尝。
萧家农场的葡萄苗都被萧风放在了紫竹空间内滋养了一段时间移栽在农场后也是用空间灵泉浇灌再配合沼气液施肥其味道自然差不到哪里去。
饶是这些嘉宾平时也吃过各种高档水果但是这些巨峰葡萄果汁甘甜果肉扎实实在是难得一见的美味。
不少餐厅向来以精品果盘作为特色遇到这种高品质的水果自然不会错过。
至于魏婷婷她的‘缤纷果业’总是农场的第一位客户早就开始在新品中使用了这些巨峰葡萄。
吃过葡萄后参观队伍继续往前进沿途的各个果园都在萧强的介绍中让嘉宾们惊叹不已。他们从来没有想到萧家农场居然有这么多果树品种而且更为难得的是他们完全不使用农药、化肥却依旧保持着极好的状况。
从这点可以看出萧家农场之所以标榜‘纯天然、绿色’恐怕是掌握了一些先进的关键性技术！
不过对于绝大多数的嘉宾来说果园的品种再丰富、水果品质再好也无关大局毕竟他们是餐厅要想吸引顾客仅凭饭后水果还远远不够。
深入萧家农场将近一公里有些膀大腰圆的主厨们已经有点吃不消了还好拐过了一道山梁景色优美的山谷出现在众人面前。
在这个山谷里一条山溪从远处的山巅奔涌而来犹如一根线一般把山谷里的小型湖泊犹如珍珠项链一般串了起来！
“这里就是我们农场的水产养殖基地！”站到景观平台上萧大志向嘉宾们介绍道：“整个水域都是由山泉水和雪山融水构成流动的活水能够保证水产拥有较高的品质。由于产量受限我们仅仅饲养了丁桂鱼、三文鱼、大闸蟹、澳洲淡水龙虾、牛蛙等几种水产……”
看得出来嘉宾们对于水产养殖基地的兴趣远远比果园要高了许多光看他们认真的样子就知道了。
萧大志所说的这几种水产无论是在西餐厅还是中餐馆都是用处极大的食材它们对于主厨们的吸引力可想而知。
不过当萧大志嘴里冒出‘大闸蟹’这三个字顿时让所有的嘉宾有些发愣滇西北地区什么时候可以饲养大闸蟹了？
不过嘉宾们都很理智地没有当场提出异议他们清楚既然萧家农场公开宣布他们饲养了‘大闸蟹’肯定是有的放矢。
无论是过去的合作中萧家农场稳定提供的高端食材还是昨天抵达银杏村之后的各种震撼都让嘉宾们对萧家农场另眼看待。对于萧家农场的底蕴和实力大家都是深有感触！
和山塘的三文鱼一样水产养殖基地内的产品也将会被现捞上来中午就烹饪给嘉宾们品尝味道之后才好对其品质进行评估最后才能定价。
随后萧强等人又把嘉宾们带往了农场的野生菌基地、菜园、鸡舍、鸭棚等生产基地让嘉宾们近距离观察这些美味食材的原产地。
而正在建设之中的万头本地黑猪养殖场也是让嘉宾们倍感兴趣毕竟猪肉在国内也算是一种主流肉食如果能够获得高品质的土猪肉对于提升餐厅的竞争力还是颇有助力的。
通过一个早上的参观嘉宾们总算对农场的基本状况有所了解对于各种食材也拥有了更多的信心！(未完待续。)